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Béziers Plage, situé sur le Domaine du Château de Vaisseries à Béziers, vous propose bar à tapas, restaurant et animations festives, dans un cadre dépaysant et atypique

Par SPRA — Dernière modification 24/11/2017 15:51:06


 

Depuis 2014, Béziers Plage est installé sur le site du majestueux Château de Vaisseries, situé aux portes de Béziers, au sein d’un vaste Domaine viticole de 20 hectares. Béziers Plage propose bar, restaurant, et soirées festives animées. L’établissement accueille également événements privés et séminaires. Le lieu, unique et dépaysant, offre un cadre d’exception pour de beaux moments en famille ou entre amis.



  


Depuis 3 ans, Dorian Simeroy et Franck Soro assurent la gestion du Château et de son parc, avec notamment l’organisation de nombreuses animations en soirée l’été. Il y a cinq ans, les deux hommes ont créé leur société, la SAS Béziers Plage. En 2014, ils présentent leur projet de gestion du Château de Vaisseries et de son parc au propriétaire du Domaine, qui accepte le projet. Le Château de Vaisseries est situé aux portes de Béziers, sur la route de Bédarieux, au cœur d’un grand domaine viticole. En été, un restaurant vous est proposé à l’extérieur, au cœur du parc arboré et verdoyant du Château. Le cadre, dépaysant, paisible, permet à chacun de s’évader, et offre une belle parenthèse vivifiante. La cuisine est méditerranéenne,  les plats sont faits-maison, avec des produits frais et de qualité. Les fournisseurs sont des producteurs locaux, pour les produits comme pour les vins. Le public est accueilli dans une atmosphère conviviale, décalée, et joyeuse. Le restaurant est ouvert en saison 7j/7, midi et soir. L’établissement vous propose également un bar ambiance tapas, à partir de 20h, en plein air, dans les jardins du Château. Dans une ambiance musicale, vous pouvez profiter d’une soirée festive autour de tapas salées et sucrées, chaudes ou froides, faites maison, ou de pizzas sucrées/salées cuisinées au feu de bois. Vous pouvez également déguster cocktails, vins et champagnes. Les lundis, mardis et mercredis, des soirées thématiques sont ainsi organisées l’été, en fonction de danses spécifiques comme la salsa, le rock, le kizomba. Des danseurs professionnels participent à ces événements pour vous faire vivre des moments d’émotion. Les jeudis, vendredis et samedis, et certains dimanches, les soirées sont rythmées par des DJ’s, un dancefloor est à votre disposition. La modernité prend alors place dans ce lieu, donnant à ce magnifique monument une nouvelle jeunesse. 
 


  


En hiver, le Château de Vaisseries ouvre les portes de son intérieur, et un bar à tapas vous accueille, les jeudis, vendredis et samedis de 19h30 à 1h, dans une ambiance conviviale et décontractée, chic et décalée. Le mobilier du bar ambiance tapas a été réalisé sur-mesure par les ouvriers de la SAS Béziers Plage, afin de donner au lieu un cachet décalé et différent. « Nous avons souhaité une décoration moderne dans ce monument du passé, avec l’idée de faire coexister passé et présent, ancien et moderne. Un charme, une alchimie se dégage dans le Château », explique Franck Soro, qui ajoute : « nous voulons respecter et valoriser l’identité passée du lieu, et la concilier avec notre univers moderne et différent ». 


      

  

 

Béziers Plage connait un grand succès, avec une clientèle régionale importante. « Nos clients apprécient l’ambiance et le dépaysement que leur permet le site, et bien sûr ils adorent la beauté du lieu », déclare Franck Soro. Forts de ce succès, les gestionnaires associés, en accord avec le propriétaire du Domaine, ont engagé des projets de développement prévus en 2018 et 2019. En mars 2018, Dorian Simeroy et Franck Soro ouvriront des caves vigneronnes sur le site. La surface, très vaste, permettra une capacité d’accueil de 600 personnes. Les caves vigneronnes proposeront en hiver un bar à tapas, des soirées animées y seront organisées. A l’intérieur du Château, un restaurant sera désormais installé, et le public pourra y déguster de fameux burgers à base de viande Aubrac. Le restaurant disposera d’un bar à thème, où les sportifs de toutes les disciplines pourront venir visionner sur plusieurs écrans de télévision leurs matchs préférés. Le bar sera animé par un sportif professionnel, entré en tant qu’associé dans la SAS Béziers Plage. Egalement, en 2018, les gestionnaires souhaitent développer les événements privés et les séminaires. En mars 2019, une piscine sera installée, avec un bar dédié au lieu, ouverte en saison de 12h à 20h. Des animations y seront organisées en journée, avec des DJ’s pour accompagner en musique ces moments festifs et heureux. Enfin, en 2019, 6 chambres d’hôtes seront proposées à l’étage supérieur du Château.


Atypique, le lieu possède un charme et un cachet évidents. Les actuels gestionnaires permettent au site de vivre, d’être entretenu, et d’accueillir du public. Ils cherchent à concilier le respect de l’identité du lieu et une adaptation à la modernité. « C’est un lieu à plusieurs facettes, plusieurs ambiances et univers, c’est ce qui fait partie de ses spécificités », déclare Franck Soro. L’histoire de ce site magnifique continue. 

 

Marie Deschamps
 
 
 

Informations pratiques :

Béziers Plage,  Château de Vaisseries
 

Route de Bédarieux

2505 Chemin rural 10, 34500 Béziers


www.beziersplage.fr

 

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